En el corazón de Sarria, entre peregrinos, viajeros y vecinos que valoran lo bien hecho, hay un lugar donde la tradición y el producto local se transforman en platos memorables: el restaurante del Hotel Roma. Nuestra cocina no busca artificios ni grandes alardes. Su secreto es sencillo y poderoso a la vez: la calidad del producto y el respeto a la cocina gallega de siempre.

La clave está en el origen

En el restaurante del Hotel Roma nos gusta conocer la procedencia de cada ingrediente. Por eso, trabajamos con proveedores locales, pequeños productores, mercados de cercanía y artesanos del sabor. Esto no solo garantiza la frescura, sino que nos permite apoyar la economía local y mantener viva la tradición gastronómica de Galicia.

Del marisco gallego a las carnes de Lugo, pasando por verduras de temporada o pan recién horneado… En nuestra cocina, el kilómetro cero no es una tendencia: es una forma de entender la cocina.

Platos con historia, platos con alma

Nuestros platos recuperan recetas que han pasado de generación en generación. Como nuestras almejas en salsa Vicenta, un clásico que homenajea el sabor de siempre con una salsa que guarda el secreto de la casa. O como nuestras carnes a la brasa, servidas con guarniciones que cambian según lo que ofrece la temporada.

Aquí, cada bocado tiene sentido: sabe al mar cuando debe, al campo cuando toca. No improvisamos, no disfrazamos. Cocinamos con lo que da la tierra y el mar, y lo hacemos con mimo.

Una mesa abierta a todos

Ya seas un peregrino que busca reponer fuerzas, una pareja que quiere una cena tranquila o un vecino que viene cada domingo, en el restaurante del Hotel Roma hay sitio para ti. Porque creemos que la buena comida une a las personas y convierte cada comida en un momento para recordar.

Más que comer, es sentirse en casa

No solo se trata de lo que hay en el plato, sino del ambiente, del trato cercano, del ritmo pausado que invita a saborear. En nuestro restaurante, comer es una experiencia honesta y acogedora, sin pretensiones, pero con mucho cariño por lo que hacemos.

Descubre el auténtico sabor de Galicia en el restaurante del Hotel Roma.
Porque comer bien es una forma de viajar, y nosotros queremos que te lleves el mejor recuerdo.