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Cabrito al Horno 1/4 (Por Encarga)

Chèvre laitière au four 1/4 (par Ordonne) Kid to the Oven 1/4 (for Order) Capretto del forno 1/4 (solo su richiesta)

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Zorza de Cerdo Ibérico de Bellota

Viande hacheé et mise en daube (farci du chorizo) de porc Zorza if Iberico bellota pig Carni macinate e adobe di porco iberico bellota

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Secreto de Cerdo Ibérico de Bellota

“Secret” de porc ibérique nourri au gland Secret of Ibérico bellota pig Secreto di porco iberico bellota

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Pollo campero con Arroz Blanco o Patatas fritas

Poulet “de campagne” avec riz ou frites Country Chicken with White Rice or chips Pollo Campanolo con riso bianco o patate fritte

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Solomillo de ternera con Huevos Camperos fritos, Patatas Fritas y Pimientos de Piquillo Rojos

Chateaubriant avec Oeufs, Chips et rouges Poivrons de Piquillo Sirloin of veal with country style fried eggs, fried potatoes and Piquillo Red Peppers Filetto di vitello con Uovo campanolo fritto, Patatine fritte e  peperoni del piquillo

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San Jacobo de Ternera

Cordon Bleu Cordon Bleu San Jacobo (Cordon Bleu)

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Milanesa de Ternera

Escalope Milanaise Steak fried in breadcrumbs Scaloppina alla milanese (vitello)

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Paletilla de Cordero Lechal Asada

Épaule d’agneau de lait rôtie Roasted lamb shoulder Spalla di agnello da latte

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Chuletitas de cordero Lechal

Côtelettes d’agneau de lait Lamb chops Costolette di agnello da latte

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Entrecot al queso del Cebreiro

Entrecôte fromage blue de Cebreiro Entrecote steak in Cebreiro cheese sauce Controfiletto al formaggio di Cebreiro

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